家鄉私廚之韭菜盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將篩過的麪粉用80度的熱水和成麪糰,蓋上保鮮膜放置30分鐘

2. 木耳,粉絲涼水泡發,切成小丁。雞蛋打散,鍋中熱油下蛋炒成散狀切碎。韭菜摘乾淨切成丁。將所有原來混合在一起,加入鹽,少許生抽,豬油攪拌均勻

3. 麪糰中間扣開一個小口子用手搓成圓條,分成小劑子。幹成橢圓形。

4. 將韭菜餡儘量對的放在麪皮一頭

5. 合上後捏出花紋即可

6. 平底鍋放少量油,將韭菜盒子小火慢酪。

7. 喜歡軟一點口感的可以在韭菜盒子上噴一點水。蓋上鍋蓋悶一小會。

8. 雙面金黃即可出鍋啦

9. 外皮鬆脆,內裏軟糯