家庭版 - 韭菜盒子怎麼做美味好吃
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主料
小麥麪粉 ：400雞蛋 ：3個
韭菜 ：400
輔料
鹽 ：適量花椒 ：適量
油 ：適量
1.把韭菜洗乾淨，切碎。
2.把雞蛋打入碗中，攪散。
3.鍋內倒油，燒至七成熱。
4.倒入雞蛋液，用筷子不停地攪。
5.最後攪成小碎屑。
6.把雞蛋屑晾得稍涼一些，放入韭菜中拌勻。
7.倒入一小勺花椒麪。
8.倒入適量精鹽。
9.用筷子攪拌均勻。
10.把面用熱水和好，醒一會。
11.把醒好的面揪成面劑子，大小由自己決定。
12.把面劑子擀成麪餅。
13.把拌好的餡兒放在麪餅中間。
14.兩邊合在一起，捏成盒子。
15.把包好的韭菜盒子放在蓋簾上。
16.平底鍋倒入少量植物油，加熱。
17.調至中火，放入盒子。
18.翻過來烙另一面。
19.這是烙好的韭菜盒子，咬一口，恩，外面很香，裏面的餡味道鮮美。
1、和麪時用熱水和出來的面比較軟。2、在烙盒子時要用中火或小火。
