有關家鄉的精選大全

2024-02-23 “這是一款在我記憶裏一直保留着的美食，在我們老家山東那邊，每年的六月六就做炒麪，記得小時候吃的炒麪都是用麥子炒的，然後再磨成麪粉，現在姥姥年紀大了，舅舅，舅媽們又忙着上班生計，她們也是有幾年沒有用麥子磨過麪粉了，這次的...

家鄉走油肉的做法 - 家鄉走油肉怎麼做

2024-03-01 “此肉爲我家過年必備菜，以前只知道吃，這次跟在我爸旁邊把做法一一記錄下來，並和大家一起分享一下！注：由於走油肉最好吃的部分就是皮，所以每次我爸爸做肉總會多弄些肉皮來一起做了吃，大家也可以試一下！”食材明細主料五花肉（適...

孜然香酥雞的做法家鄉孜然香酥雞孜然香酥雞怎麼做

2024-02-23 食材明細主料子雞（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥末（適量）碎辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）生抽（適量）十三香（適量）辣椒粉（適量）蜂蜜（適量）孜然（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）孜然香酥雞的做法步驟1、子雞，姜，蒜，。2、將雞切丁...

鵪鶉蛋煎饅頭片的做法 “家鄉美食”鵪鶉蛋煎饅頭片鵪鶉蛋煎饅頭片怎麼做

2024-01-03 食材明細主料饅頭（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋煎饅頭片的做法步驟1、饅頭切薄片。2、半碗溫水放鹽拌勻，，鍋中放油，開中小火，饅頭片放入溫鹽水中迅速蘸勻，放入鍋中。3、饅頭片上打上鵪...

青團的做法家鄉的青團青團怎麼做

2024-02-25 “清明，一個紀念祖先的節日，作爲一個吃貨，對每個節日裏美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不，這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說，這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人都喜歡手工做的東西。媽媽說，她還...

幹豇豆燉肉的做法家鄉的味道——幹豇豆燉肉幹豇豆燉肉怎麼做

2024-02-27 “前幾天朋友送的有機豇豆，太多了吃不完，想起小時候，媽媽經常把夏天吃不完的豇豆曬乾後儲存起來，冬天用來燉五花肉吃。在物質匱乏的年代，吃肉對我和哥哥來說，簡直是一種奢望，媽媽是位很會過日子的農村婦女，在農村，家裏蔬菜不缺...

家鄉玉蘭片的做法 - 家鄉玉蘭片怎麼做

2024-02-25 “贛州特產”食材明細主料米（10到100斤隨意）輔料蒜蓉（韭菜）配料鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）數天（耗時）進階（難度）家鄉玉蘭片的做法步驟1、把大米和韭菜，蒜蓉用石磨來磨漿，（大米先泡上一夜）韭菜是增色增香的調料，不可少。2、用竹簸箕上大...

豬油糖炒年糕的做法家鄉的味道——豬油糖炒年糕豬油糖炒年糕怎麼做

2024-02-28 “這是家鄉年糕的經典做法之一，也是外婆特意向我推薦的燒法，常見於婚慶宴席之上，吃完以後，你會發現“蜜裏調油”說的大概就是這種味道，呵……這裏的油一定要用豬油哦，裏面可以加橘皮，吃的時候會有怡人的清香。還可以加糖桂花...

炸藕夾的做法家鄉特色的炸藕夾炸藕夾怎麼做

2024-02-10 “快過年了，回家的腳步越來越近，想念家鄉的味道也越來越濃，嘴饞了就自己動手豐衣足食。今天這款炸藕盒改改原統做法，嘗試用炸雞粉將蓮藕包裹起來炸一炸是什麼味道，這種做法雖不如用麪粉糊裹起來炸的好吃，也別有一帆風味。”...

家鄉回鍋肉的做法 - 家鄉回鍋肉怎麼做

2024-02-10 “五一的時候，舅媽來北京看病，在我們家小住了一段時間。期間，舅媽每天換着法子給我們倆做好吃的，其中這道回鍋肉深得L先森青睞，每次都能吃掉一大盤。對於一丁點兒肥肉都不吃的L先森來說，這一舉動足以讓我和舅媽歎爲觀止！而英...

糖醋格扎的做法 #家鄉的味道# - 糖醋格扎糖醋格扎怎麼做

2024-01-03 “大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪用水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎...

炒廣東菜心的做法家鄉炒廣東菜心炒廣東菜心怎麼做

2024-02-29 “廣東菜心雖一年四季均有。現代營養學研究則發明。菜心富含粗纖維，維生素C和胡菜服素。不但可以興許刺激腸胃蠕動起到潤腸，助消化的作用，對護膚和養顏也有一定的作用。”食材明細主料菜籽油（15克）輔料油渣（適量）許蒜頭（5粒）廣...

手撕茄子的做法手撕茄子（家鄉的味道）手撕茄子怎麼做

2024-02-10 “我家的晚餐，冬瓜湯，拍黃瓜，肉末胡蘿蔔，香烤茄子，手撕茄子，之前已經介紹了香烤茄子的做法，是不是簡單又好吃，現在來說一下手撕茄子的，我們這邊的口味偏酸甜辣的，辣味佔的比重較大，甜味基本吃不出來，只是爲了調節酸味的，讓它不那麼...

家鄉炒粉的做法 - 家鄉炒粉怎麼做

2024-01-02 食材明細主料米粉（適量）椰菜（1個）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉炒粉的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨，米粉提前泡冷水，半小時。2、蔥切段，洋蔥切絲。3、椰菜切絲。4、熱油。5、下蔥，洋蔥，辣椒，爆...

水圓餈的做法【家鄉小吃水圓餈】---那份濃濃的家鄉味道水圓餈怎麼做

2024-02-24 “這個東東，在我們家鄉叫做“水圓餈”。以前每逢過年等大的節日，都要殺雞殺鵝拜神和祖先。雞和鵝都用水先煮熟所以會有很多這樣的肉湯。於是家家戶戶都做這種水圓，利用肉湯來煮熟。而圓就是團圓的意思啦。大年三十吃水圓...

家鄉菜角的做法 - 家鄉菜角怎麼做

2024-02-27 “家鄉菜角其實就是蘿蔔餃子，我們叫餃子叫角仔。”食材明細主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）蘿蔔（1個）海米（100克）輔料蒜茸（少許）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）胡椒粉（適量）雞粉（適量）油（1湯匙）醬油（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

家鄉黃豆的做法 - 家鄉黃豆怎麼做

2024-02-25 食材明細主料黃豆（200克）芹菜（100克）青椒（50克）紅椒（50克）輔料鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家鄉黃豆的做法步驟1、黃豆浸泡後洗淨；2、青紅椒去蒂洗淨切片；芹菜洗淨切段；3、鍋放水燒開，放入黃豆...

雞汁粉絲煲的做法【江蘇】雞汁粉絲煲（家鄉六大碗之三）雞汁粉絲煲怎麼做

2024-01-11 “這是我兒時最喜歡的一道菜，是過年過節，婚喪嫁娶宴席上的一道菜。也是最早的六大碗之一，雞，取意吉祥吧！所以一個完整的宴席一定會有雞的。這道菜是將鄉下散養的土雞，清理乾淨，加蔥姜去熬湯。那時還都是用的柴火竈，慢火細燉兩...

家鄉鐵鍋熬魚的做法 - 家鄉鐵鍋熬魚怎麼做

2024-01-08 “我是一位有着二十年業餘從廚經驗的烹飪愛好者。曾經參加過陝西烹飪學院的短期培訓，有幸得到了中國烹飪大師、陝菜特級烹飪大師鄭新民先生的親自指導。在老師的專業指導下憑藉一道“糖醋丸子”一舉奪得陝西業餘烹飪大...

南昌家鄉豆乾的做法 - 南昌家鄉豆乾怎麼做

2024-03-01 “南昌餐館裏被點機率最高的家常菜之一”食材明細主料油豆腐（200克）輔料瘦肉（50克）豆豉（50克）青蒜（一根）紅椒（一個）配料豆豉（少許）豆瓣醬（一大勺）甜麪醬（一大勺）糖（1/2小勺）香油（少許）醋（少許）鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...