自制家常餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把麪粉活成麪糰，醒發好。擀成面片，切成五六釐米的長條，然後把長條切成梯形或三角形都可以。

2. 面在醒發過程中調製肉餡。把蔥切成蔥沫，加入肉餡裏，再加入油，鹽，香油，花椒麪，再加入水調勻。水可以適量多加些。

3. 把肉餡放到麪皮短的一邊，然後向前包，再把長的一邊向回捲過來就包好了。

4. 鍋裏加水燒開，把蝦皮，紫菜放鍋裏，下去包好的餛飩，前兩個開就可以了。然後關火，加入香菜，少撒些鹽，香油。吃的時候可以配蒜泥，醋，小鹹菜都可以。