好吃的戚風原味蛋卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘早餐不知做啥了,麪包和油條都吃得很膩了,又有點上火,在朋友圈看見朋友曬的戚風原味蛋卷,色相蠻不錯的,我也來做一下吧。然後就準備了一下食材,果然這個是挺好做的,不用多久,這個香噴噴的戚風原味蛋卷就被我做出了,色相一點都不比朋友的差呢。
主料
雞蛋 :適量麪粉 :適量
輔料
牛奶 :適量砂糖 :適量
油 :適量
具體步驟
新鮮雞蛋
蛋白要放在乾淨的盆裏,無水無油
蛋黃加入20g糖打勻
加入牛奶,打勻
加入玉米油,打勻
篩入低筋麪粉,打勻
蛋白打發,分3次加入白砂糖,打到溼性狀態,打蛋頭掛着小彎角
先取1/3蛋白到蛋黃糊裏切拌
拌勻後倒入蛋白糊裏,全部拌勻
倒入烤盤,盤底墊油紙,振動幾下
放入預熱好170度的烤箱,中層15分鐘就好了
戚風捲就好了