美味健康的戚風蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.蛋黃 蛋清分離。 蛋黃中加入20克糖 牛奶 色拉油。 攪拌均勻。

3.篩入低粉和玉米澱粉。

4.切拌均勻，至沒有乾麪顆粒。

5.蛋清加入檸檬汁再把剩下的60克糖分三次加入，蛋清打發至9分發。

6. 把打發好的蛋清分3次與蛋黃糊混合。 切拌均勻成蛋糕糊。

7.蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤上。震出氣泡。

8.再入烤箱 160度，中層 ，20分鐘。

9.取出後倒扣在烤網上。晾涼。

10.撕去烘焙紙。

11.在蛋糕片上均勻的抹上櫻桃果醬。

12.一邊卷一邊挪動烘焙紙，輕輕的捲起，封口朝下定型 切塊即可。

烹飪技巧

烘焙時間和溫度根據自己烤箱的脾氣調製