自制宮爆豆腐怎麼做美味好吃

宮爆豆腐是一道 香辣入味的菜品。宮爆是我們中國川菜系的烹飪手法，宮爆的辣味中伴含着酸甜的 味道，口裏沒有味的時候可以用宮爆來製作菜。這一道宮爆豆腐集色香味俱全爲佳的菜品 ，顏色誘人食用，素食豆腐作爲 宮爆烹飪手法的輔料可以完全的吃進宮爆的鮮香味，食用起來也不用耗費很大的力氣。

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切成丁備用。

2.調料汁調好，蒜薹、紫天椒切粒備好。

3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。

4.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

5.另起鍋把調料汁倒入鍋裏。

6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘。

7.倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。