美味自制豆漿豆腐腦怎麼做美味好吃

自制豆漿豆腐腦，說道豆腐腦相信上班族都不會陌生吧。每天上班不想自己做飯就回去小區門口吃一碗豆腐腦。我就想自己能不能也做一下自制豆腐腦啊 ，回家我就自己試驗了一下，沒想到居然成功了，給家裏人吃了一下，都誇我做的美味呢，喜歡的朋友們學一下吧，

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆洗淨後用純淨水泡至7-8小時，泡至豆子全部鼓漲飽滿表面無皺即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室溫下泡豆4-5個小時就差不多了）

2.加入細砂糖，鹽

3.電動攪拌器打發至羽毛絮狀

4.蛋黃液滴入香草精，攪拌均勻，分次加入打發的黃油裏，沒有香草精可以不放

5.篩入麪粉和杏仁粉，翻版均勻

6.用手搓揉成均勻面團後放入裱花袋

7.選擇喜歡的花嘴裱花在烤盤上

8.烤箱200度預熱，上下火，中層20~30分鐘，最後轉上火220度，5分鐘上色，注意觀察變化。

10.加料就可以享受了。

烹飪技巧

1、豆漿不可以太稀，足夠濃郁的豆漿才能做出好吃的豆腐腦。2、內酯點入後，不用過度攪拌。3、如果天氣較冷靜置時請保持40左右的溫度。