紫龍脫袍怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.44W
紫龍脫袍怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

鱔魚 :適量
冬筍絲 :適量
紅柿子椒絲 :適量
香菇絲 :適量
蘆筍 :適量

輔料

蔥 :適量
薑絲 :適量
香菜 :適量
雞蛋液 :適量
鹽 :適量
雞精適量
澱粉 :適量
料酒適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
油 :適量

具體步驟

1. 將鱔魚去皮、骨、頭,淨膛洗淨切6釐米長絲,用雞蛋液、澱粉上漿。

2. 起鍋放油燒熱,下入鱔魚絲滑散,撈出控油。冬筍絲、香菇絲過油。鍋留底油,投入蔥薑絲爆香,放入鱔魚、冬筍、香菇、鹽、雞精及料酒,翻炒均勻,撒入胡椒粉,淋香油,放香菜即可。

3. 用焯熟的蘆筍墊盤底,把鱔絲盛入杯子扣在蘆筍上。用巧克力醬裝飾。

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