爽口剁辣椒的做法怎麼做美味好吃

家裏菜園子結出了很多辣椒都吃不完，很容易壞的。不用擔心。我在這裏告訴大家一款爽口剁辣椒的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！醃製好的紅色辣椒看着就讓人食慾大開！吃起來美味爽快極了！可當當做下飯菜，也可以當做做菜時候調料！

主料

輔料

具體步驟

紅尖椒洗乾淨控幹水待用

朝天椒洗乾淨控幹水待用

圓獨蒜剝去紫色外衣

剝好的獨蒜和去皮的姜洗乾淨控幹水待用

姜切片在切絲在切末

獨蒜用刀面全部壓爛，再剁碎。

剁碎的姜，蒜裝進一個大一點的乾淨的容器中。

椒依次去掉綠色的部分

成圈圈的型狀，千萬注意避免手接觸的切碎的辣椒，不然的話第二天手還會火辣辣的難受死了。

再輕輕的用刀刃壓碎，刀最好有一頭不要離開菜板以免辣椒濺到到處都是。

加入鹽，糖攪拌均勻醃一下。

醃好的辣椒準備裝瓶

烹飪技巧

現在天氣有點涼放在外面發酵兩天在放入冰箱保鮮，過幾天就可以吃了