清淡營養滋補佳品——羊排燉山藥圖解
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也許是近年來年紀大了,開始對清淡口味的菜餚感興趣,也開始注重養生,天氣涼的時候也在砂鍋裏煲上一鍋營養的滋補湯,小火慢燉,任由香味隨着時間的流逝漸漸瀰漫整個房間,學會了在時光中偷些慵懶、散漫··· ···濃濃一碗熱湯下去,開始明白人生奧妙··· ···
主料
羊排 :500克山藥 :100克
輔料
紅棗 :10克大蔥 :10克
姜 :10克
料酒 :1勺
花椒 :適量
鹽 :1勺
詳細步驟:
第一步
鍋中添水,羊排入鍋焯水
第二步
撈出洗去浮沫
第三步
蔥姜處理好
第四步
砂鍋內放入羊排和水,加蔥段,料酒,薑片,花椒,開始燉
第五步
山藥洗淨去皮切滾刀塊
第六步
燉一個小時左右開始加入山藥、紅棗,出鍋前加適量鹽,時間共計2-3小時
第七步
盛出,撒蔥花