新疆清真美食——羊肉茴香陷餃子圖解

茴香羊肉餃子，在清真餃子店裏都有賣的，在新疆是很家常的餃子，這種茴香羊肉餡的，不像別的羊肉餡的餃子，茴香會比其他的蔬菜香味重很多，而且吃起來非常舒服，可以完美的掩蓋羊肉的羶味，所以一般做羊肉都會放一點茴香，非常美味。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備所有的食材

第二步

麪粉加水揉成麪糰，用保鮮膜蓋好醒一個小時

第三步

茴香洗乾淨切末

第四步

蔥切末

第五步

羊肉剁成泥，加蔥，醬油，胡椒粉攪拌勻

第六步

加茴香，鹽，雞精，油攪拌

第七步

醒好的麪糰分成劑子

第八步

壓扁

第九步

擀成薄片，加餡料

第十步

包成餃子

第十一步

下鍋煮熟