肉末清炒冬瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.86W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
肉末 :100輔料
冬瓜 :200具體步驟
1.冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄適度),切三角形其實就是方塊斜切一下
2.切好的冬瓜放容器裏,撒一勺鹽晃勻,放一邊醃漬
3.蔥切丁
4.小蔥切碎備用
5.蒜剁成蒜蓉備用
6.涼鍋涼油放入適量肉末,開火炒出一點油脂,放蔥繼續煸炒。肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多吧,量可以根據自家喜好把握
7.倒入冬瓜繼續翻炒,冬瓜會出汁,我一般不加水,如果冬瓜很老,可以適量加一點水,冬瓜變軟後滴兩滴老抽翻炒上色即可關火,加鹽調味,再加入蒜末,翻拌均勻
8.出鍋裝盤撒小蔥,盛好米飯開動咯