家常肉末冬瓜粒湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備豬肉末和泡發黑木耳

2.冬瓜去除皮和籽，洗淨切粒。

3.鍋內倒入橄欖油

4.溫油倒入豬肉末迅速滑散之變色後熄火

5.之後換入湯鍋，加入冬瓜粒和料酒

6.加入鹽

7.蓋上大火燒開

8.撇去浮沫

9.加入黑木耳大火燒開後加入雞精後熄火

10.盛入碗中，撒上蔥花。

烹飪技巧

豬肉末是事先拌好的，先用油煸炒至變色在煮湯，能保持肉末的鮮嫩口感。