花開富貴酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 油皮：將酥油軟化加糖打至變色（微白）。篩入粉類加水和成團。

2. 油酥：酥油軟化加糖打至變色，篩入低粉和成團。將以上兩種分成大小相同的劑，油皮擀圓片，油酥搓圓球。用油皮包住酥油，然後擀開，捲起，如此重複2——3次，即爲油酥皮.

3. 做花朵：

4. 將做好的油酥皮分大小均勻的面劑，大的9個、小的9個。

5. 小的麪皮將餡與蜜棗包成團。

6. 大的麪皮擀成大圓片，用刀劃出如放射狀。

7. 包住餡，做成小花狀，（如下圖成燒麥）。

8. 烤箱預熱200度。

9. 蛋黃一個打散，刷在小花上。

10. 烤制25分鐘小花上色即可。