改良菜茄汁菠蘿鴨怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.75W
鴨子，向來是我國比較推崇的食材，像什麼北京的烤鴨，南京的鹽水鴨都是馳名中外的美食，再有就是鴨肉從中醫的角度上說，性溫，但偏於寒。所以這道菜叫茄汁菠蘿鴨，給他配上菠蘿，菠蘿屬於熱性，二者搭配剛剛好，這樣做使得鴨肉不至於過寒而傷及脾胃，正合適。
主料
鴨肉 ：200菠蘿 ：100
番茄 ：50
尖椒 ：50
輔料
蒜姜 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
用適量的鹽料酒和白糖調好料汁備用
菠蘿番茄辣椒去籽切塊，蒜姜拍碎備用
鴨肉焯水斷生，小火微煎後盛出。
蒜姜下油鍋爆香，加入鴨肉大火略炒後加入菠蘿番茄炒勻
烹入碗汁，加蓋微火燜20分鐘即可
