美味改良版蜜汁烤排骨怎麼做美味好吃

在這個炎熱的夏天，利用烤箱製作美味成爲衆多美食愛好者的明智之舉。蜜汁燒排骨是一道家喻戶曉的家常菜餚，那麼今天來介紹一道色香味俱全的家常菜餚改良版蜜汁烤排骨色澤鮮亮誘人十足，口感多汁細膩讓人心情舒暢而且回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

將肋排沖洗後用清水浸泡20分鐘，目的是去血水。肋排瀝水份後放在保鮮盒裏，放入料酒、黑椒汁、叉燒醬拌勻，醃製4小時以上，中途用手給肋排按摩兩三次，提前醃製一晚更入味。

烤盤鋪上錫紙，再放入醃製入味的肋排，剩下的醃料加入1勺蜂蜜和橄欖油拌勻，肋排表面掃一層醃料，用另一張錫紙蓋好肋排，放入烤箱中層，上下火230度烘烤15分鐘。然後取出烤盤，將肋排翻面再掃一層醃料，再蓋好錫紙繼續用上下火230度烘烤15分鐘。

連着錫紙把肋排放在烤架網上面，掃一層醃料，這步不要蓋錫紙，用上下火230度烘烤10分鐘。洗淨的生菜焯水，擺在碟子上面，放上烤好的肋排，撒上白芝麻即可。

烹飪技巧