咖喱炸豬扒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先處理豬排，切成不厚不薄的幾片（這樣更容易熟），用刀背敲打表面，並劃多個十字，然後用醬油和醋醃30分鐘。

2. 瀝乾醬料，加入生粉。另外準備蛋液，將裹好生粉的豬排沾滿蛋液。再將麪包糠灑滿整塊豬排，兩面都要均勻沾滿。（沾了蛋液才能讓麪包糠不易脫落）

3. 熱油，慢慢煎成金黃色，取出，用小刀切成長條狀。做好的豬排放在一旁備用。

4. 將青椒、胡蘿蔔、土豆洗淨切丁，爆炒5分鐘，然後加入適量水蒸煮，待水開加入咖喱醬和椰漿。蓋住鍋蓋，煮個15分鐘。

5. 待咖喱變得濃稠，可將剛纔做好的炸豬排放入煮一會（如果炸得不夠熟可在這步加強）