苦菊的好處

隨着人們生活水平的提高，現代人越來越注重飲食健康。養生一直都是全國人們關注的問題，如今不止是中老年年人注重養生，年輕人也一樣注重養生和健康了。中國美食各式各樣，養生的食材品種也繁多，苦菊一直受到人們歡迎和喜愛的一種食材，但有許多人對苦菊的功效還不是很瞭解。今天我們就爲大家來科普一下苦菊的功效和作用，接下來的內容爲大家介紹苦菊的好處 ，閱讀後，相信對大家會有所幫助，希望有更多人去了解苦菊學會如何食用苦菊。

一、苦菊的好處

1、清肝去火

苦菊性涼，味苦，富含多種維生素，具有去除燥熱，上火等作用，對於喉乾舌燥可以吃些苦菊來緩解，或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。

2、通便利尿

苦菊中膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素C等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便祕問題，還能促進尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊還能美容養顏。

3、防止貧血

苦菊中的胡蘿蔔素、維生素C、鉀和鈣等營養元素，對預防和治療貧血病效果很好，此外苦菊還能涼血止血，幫助傷口恢復。

4、抗炎消腫

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對治療黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。

5、防癌治癌

苦菊中的活性成分對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊還用於治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌等。

6、降低血糖

苦菊的熱量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。

二、苦菊的介紹

苦菊是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

苦菊是一種中生陽性植物，生於山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米。幾遍全球分佈。喜水、嗜肥、不耐乾旱。喜潮溼、肥沃而疏鬆的土壤，從沙土到粘土、PH4.5–8.9之間的土壤上均能生長，但以微酸至中性沙堆土上生長最好。

對乾旱、土壤板結而貧瘠、原生草羣密集或鬱蔽度大於0.4的林地等環境，難以適應。苦定菜的耐寒性比較強。在溫帶地區，秋季能長出根系發育良好的苗株，其地下部分能夠順利越冬;在亞熱帶以南地區，苗株均能以綠色葉叢越冬。當氣溫達5℃時能緩慢生長，即便遇到–10℃的短期低溫，苗株仍能保持青綠;而在中亞熱帶以南地區，冬季仍能生長，甚至可以開花結實。

苦菊的好處是什麼？透過以上的內容對這個問題進行了分析和解答，同時也讓我們對苦菊有一個基本的瞭解。苦菊在日常生活中可經常看到，因爲苦菊在南歐以及中國南京等地都有分佈，它的耐寒性很強在冬天也能生長和開花。人們在平日裏可以炒食或涼拌都是不錯的食用方法，在夏天涼拌食用能起到清熱解暑的功效。對於許多的糖尿病人來說，食用苦菊能大大降低血糖濃度。甚至許多愛美的女士能經常食用苦菊的話，可以起到美容養顏。大家趕緊來嘗試食用苦菊吧。

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