咖喱飯炸雞排的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先，雞腿，去骨以及去皮

2.用刀背將雞腿肉剁平整

3.放入保鮮盒，加入醬油、糖、鹽、少許生粉和一點點油，抓勻，醃製30分鐘或以上（有條件可以多醃一會）

4.雞腿醃製的差不多了，就可以準備咖喱部分了：土豆、胡蘿蔔、洋蔥切粒

5.鍋內下油，下洋蔥，炒至洋蔥略透明

6.下土豆和胡蘿蔔粒，翻炒

7.下沸水，沒過土豆和胡蘿蔔～多放點兒沒關係，煮的時候土豆帶澱粉會吸水

8.煮至土豆軟爛（這個看個人喜歡的程度）投入咖喱塊

9.咖喱收汁的同時，雞塊取出

10.首先粘一層生粉

11.再裹一層蛋液

12.最後放在帶麪包糠的盤子，將麪包糠均勻地裹在雞塊上

13.小鍋內放油，油溫差不多時投入雞塊，炸至金黃時撈出，用廚房紙吸走多餘油份

14.米飯用碗裝好，壓實，倒扣在盤子，邊上圍上咖喱，上面鋪切好的雞排