草魚鍋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主角，2斤多的草魚，賣魚的殺的，回家洗乾淨，兩面背上來上幾刀，抹點鹽，便於入味。

2. 玉米麪，麪粉①比①，放一個雞蛋，一點點鹽，加水，和，我和的一般般，非三光，對了，別和太硬了，太硬不好貼。

3. 鍋刷好了，俺妮刷類，多幹淨，希望繼續保持和發揚。

4. 蔥薑蒜隨便切切就行了，辣椒是買了以後忘吃了，放了兩三個月了，呵呵，還挺好，不能浪費，吃了它。

5. 開始了，先把鍋燒熱，熱鍋涼油不沾鍋啊，到油1兩左右吧，放入魚煎，煎魚要煎好一面，再煎另一面，中間不要翻動，否則魚易碎。煎好後，放蔥薑蒜，辣椒，熗鍋，放醬，醬油，略微炒一會，加點料酒，加水沒過魚，大火燒開。

6. 麪糰揪小塊，貼在鍋邊上，貼的時候，手上沾點水，不沾手，蓋上鍋蓋，中小火，20分鐘就ok了。

7. 出鍋前，放芹菜，頓2分鐘，加入青蒜苗，收工了，開吃。

烹飪技巧

可根據口味放點鹽，我沒放，醬和醬油多放了點。