茄子豆角炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆角切段，茄子切條撒上幹澱粉抓勻，蒜頭，朝天椒切碎備用。

2. 油下鍋燒熱，豆角，茄子分開炸好撈出備用。

3. 鍋留少許油，下蒜末朝天椒爆香，接着下肉末炒，放醬油繼續炒。倒入豆角和茄子，加鹽，翻炒幾分鐘出鍋。

烹飪技巧

加幹澱粉是爲了茄子炸的時候不會太吸油。吃起來不會太膩。