快手紅油米粉怎麼做美味好吃

快手紅油米粉是簡單易做又十分美味的湯麪。米粉對胃比較有好處，滑滑的口感配上各種好吃的配料和小吃， 加上辣椒油和胡椒粉，辣辣的口感，讓人大飽口福。魚丸鮮香味美又營養價值豐富，金針菇有防癌的功效和緩解工作中的疲勞。配上各種青菜，口感更豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.米粉提前夜裏用冷水浸泡。

2.豬骨先用開水燙走血水。

3.豬骨和黃豆，蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。

4.中高火煮開，5分鐘後用小火煮10分鐘，關火。

5.等氣閥降下，再加入苦瓜，中火煮多幾分鐘。

8.煮熟的米粉撈出盛入碗裏，練湯帶菜澆在米粉上開吃。

烹飪技巧

1、這種做法很簡單，適合懶得出門處理家裏冰箱的存貨，蔬菜比較百搭。2、沒有雞湯，用濃湯寶或者其他高湯都可以的。平時用不完的高湯可以凍在冰格里，吃的時候取出。3、油燒熱後一定要等油稍微降溫再放入辣椒粉，油溫太高辣椒粉會焦味發苦、顏色發黑。