超簡易快手蔥油餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘簡易快手蔥油餅,作爲一個南方人來說,吃餅太多會不會被人當做是北方人,但是東西太好吃,誰管他怎麼說,蔥油餅當做早餐其實還是很不錯的,又香又酥關鍵在家用平底鍋就能做,配料和做法都超級簡單。有時候趕地鐵就在站外買一個,但是總覺得不是很衛生,還是自己做好。
主料
麪粉 :200豬油塊 :適量
輔料
蔥花 :適量食用油 :適量
鹽 :適量
水 :100
具體步驟
1、取200g麪粉加入110g熱開水,邊加邊揉麪,揉成光滑的麪糰
2、加保鮮膜醒20分鐘
3、取15g麪粉加入適量的食用油和鹽,攪拌調成油酥
4、將醒好的大面團分成幾個均勻的小麪糰
5、將小麪糰擀成長條狀
6、擀好後的麪皮先刷一層油酥,再鋪入豬油塊,最後撒上蔥花
7、將麪餅捲起,按壓成餅狀
8、平底鍋加油熱開,放入麪餅煎至熟透。直到兩面呈金黃色就可以出鍋了