快手發麪蔥油餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入發酵粉，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大

2.將麪糰等分各個小分，分別揉圓

3.將麪糰擀成長條狀

4.倒一點色拉油，鹽，用刷子刷勻整個表面

5.均勻撒上切碎的香蔥

6.從短邊開始向一端捲起

7.再如圖所示捲起來

8.捲成圓餅狀後用廚房油紙包起來放入冰箱，至於冷藏還是冷凍，說明裏有介紹

9.電餅鐺加熱後將餅胚放入壓扁

10.煎至兩面金黃即可，因餅胚內已有加油，再煎的時候，電餅鐺我一般不加油了

烹飪技巧

發酵粉再低於4度下基本就不會繼續發酵了，一次性多做幾個冷凍起來，後面提前解凍後再做，味道也一樣槓槓的，美中不足是捲進去的香蔥沒有那麼綠了