簡單的炸蓮夾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉末加蔥花、薑末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻

2.蓮藕去皮洗淨，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片

3.將肉餡夾入蓮藕片中

4.雞蛋液、麪粉、澱粉和成糊

5.蓮夾掛糊

6.放溫油中炸至金黃

，沾椒鹽食用更佳

烹飪技巧

蓮菜片不宜切的太厚。掛糊要薄一些。炸制時油溫不宜過高，以5-6成熱爲宜。