簡單版魚香肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.尖椒、胡蘿蔔切絲，木耳泡發切絲

2.裏脊肉切絲，加入鹽、雞粉、胡椒粉、生粉加少許水抓至發粘醃製10分鐘

3.鍋中放油燒熱後放入肉絲迅速撥散

4.至顏色變白即關火盛出備用

5.中留底油爆香蒜末及薑末，接着加入豆瓣醬適量炒香

6.調芡汁時注意根據自己的口味嘗一下，有的人喜歡酸一點有的人喜歡甜一點

7.加點老抽調色

8.湯汁濃稠下肉絲和青菜絲翻炒均勻

9.出鍋了，人見人愛的魚香肉絲就是這樣簡簡單單

烹飪技巧

豬裏脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。