版本二 - 魚香肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切成長約7釐米、0.3釐米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻

2. 蘭片、木耳洗淨，切成絲，泡紅辣椒剁細；姜、蒜切細末，蔥切成花。

3. 用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。

4. 炒鍋置旺火上，放油燒熱（約180℃），下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。