雞肉版香辣肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.（圖1-3）雞胸肉剔去筋膜切成絲；青紅椒去籽去蒂後切成絲，香菜梗切段；姜切絲，蒜切片。2.（圖4-6）雞胸肉加姜、蒜、澱粉、蠔油和食用油抓勻，醃製10-15分鐘。注意：醃肉的時候加些蠔油，可使雞胸肉變得嫩滑爽口。

2. 3.（圖6-9）鍋內倒油加姜蒜爆香，放入醃好的雞胸肉，用筷子或鏟子將肉絲滑散，翻炒至雞肉絲顏色變白。4.（圖10-12）放入辣椒絲和香菜梗，翻炒至變軟，加鹽調味即可關火盛盤。