美味平菇炒豬肝怎麼做美味好吃

平菇炒豬肝這道菜的主料是平菇和豬肝，這道菜的成品從色澤上看不是很起眼，但是營養價值卻很高，首先來說豬肝具有明目的作用，蘑菇還有許多的礦物質。需要注意的是豬肝在翻炒的時候要確保熟了才能吃。另外豬肝在製作之前一定要清洗乾淨保證衛生。下面一起來學習吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.豬肝洗淨切成片

3.姜切絲

4.把豬肝裝碗裏，放適量鹽

5.放一點生粉攪勻醃15分鐘

6.平菇擇洗乾淨，瀝乾水

7.熱油鍋，爆香薑絲

8.倒入豬肝爆炒

9.炒至豬肝變色即可裝起來備用

10.再熱油鍋，爆炒平菇

11.放適量鹽炒勻

12.倒入炒好的豬肝

13.最後加入適量雞精調味即可

烹飪技巧

1、豬肝醃一下，炒的時候不要炒久了，一變色即可起鍋。