營養的山藥牛尾煲怎麼做美味好吃

這款營養的山藥牛尾煲不知道大家吃過沒有呢，這樣的煲湯是我見過的，奇特的湯了，不過這湯有一個特別好的特點就是，比較清淡呢，這樣清淡的湯整體煮出來就比較補人呢，山藥又是一種營養的蔬菜，所以大家要是有時間的話，就趕快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.牛尾切小塊，清水中浸泡，去掉血水

2.冷水下鍋焯一下水

3.焯好水的牛尾撈起，放冷水中浸泡一下

4.砂鍋中倒入水，放入牛尾，加入蔥姜

5.輔料全部用紗布包起來

6.紗布捆紮好之後放人砂鍋中，大火煮開後轉小火慢燉，1小時左右撈起紗包不用

7.每次小火燉一小時就關火燜1小時，反覆5-6次，再加入切塊的山藥，蓋上蓋子大火燉半小時，最後小火一小時，放入鹽調味即可

8.最後放上蔥花裝飾即可

烹飪技巧

1、如果煲的時間短，牛尾會很塞牙，實在等不及的可以用高壓鍋先燉一開，之後再用砂鍋燉。2、輔料中我可能也沒有寫全，沒有的話可以不加或添加其他你喜歡的食材。3、中草藥食材燉1小時左右即可撈出，如果你喜歡中藥味，那可以一直燉到出鍋。