養生牛尾煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛尾開水汆燙後洗淨備用，各種蔬菜切成菱刀塊備用；

2. 鍋裏加入橄欖油，放入牛尾、薑片稍微煎一下取出；

3. 倒入番茄塊煸炒，加入適量番茄醬炒出香味；

4. 加入牛尾、高湯、紅棗燉至牛尾軟爛，加入各種蔬菜塊、入少許鹽稍微調味後繼續燉一會，收汁起鍋即可。

烹飪技巧

1：牛尾一般比較粗壯的比較好，肉多實在，實現要開水汆燙去腥；2：各種蔬菜塊，根據各家口味喜好準備，喜歡更軟爛的早加，反之晚加；3：番茄醬、高湯本身有鹹味的話，後面調味的鹽要少放；4：最後湯汁不要收的太乾，留點拌飯吃簡直……