DIY - 沙鍋排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肋骨砍小塊,泡出血水

2.放蠔油,十三香,白酒醃半小時

3.下油鍋小火炸幹排骨

4.放蔥,姜,排骨入沙鍋,放蠔油,鹽,用筷子翻動排骨

5.加蓋,沿着蓋轉一圈,倒入白酒,上桌後再開啟蓋子

烹飪技巧

1,買回的排骨要浸泡出血水,吃起來纔會又香又營養2醃排骨是因爲炸排骨時能訊速封住了肉外表3沿鍋蓋邊轉圈倒入白酒,是爲了激發排骨出香味