「DIY」冬瓜排骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
排骨 :400輔料
雞精 :3油 :適量
山楂酒 :10
蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨放在冷水鍋裏煮開,倒入山楂酒、放入大料一朵、蔥段、薑片,焯水5分鐘,撇去血沫;
2.冬瓜洗淨去皮、去籽;
3.切成厚片;
4.備好的蔥段、薑片、大料、鹽、雞精、山楂酒。
5.焯好水的排骨倒入砂鍋裏,放入焯排骨的水,放入鹽繼續中小火煮熟,放入冬瓜塊,調味加入鹽、雞精中火煮五分鐘即可,出鍋前倒入香油撒上蔥絲,枸杞子即可。
1、排骨焯好水後撇去血沫,繼續煮至熟,再倒入砂鍋裏,放入冬瓜塊;2、出鍋前調味即可。