麪食 鮮肉大包子的做法 零失敗|家常便飯之“鮮肉大包子” 鮮肉大包子怎麼做 來源:飄香吧 2.24W “已經很多年沒有在外面吃過包子了,有餡的更不會在外面吃,每次都是在家自己包包子餃子吃,我老公很喜歡吃我包的鮮肉大包子,一咬一口,肉汁滾燙。” 食材明細主料中筋麪粉 (500克)溫水 (250克)酵母 (5克)鹽 (2-3克)輔料豬肉 (500克)大白菜 (半顆)色拉油 (50克)蔥薑末 (適量)雞精 (適量)醬油 (適量)五香粉 (適量)老抽 (適量)其他 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鮮肉大包子的做法步驟1、麪粉、溫水、鹽、酵母一起加入廚師機中,選擇3檔和麪。海氏M5輕音廚師機和麪很快,又省力,比手揉麪方便太多了。2、麪糰第一次發酵,至兩倍大(在發酵麪糰的同時攪拌肉餡)。3、豬肉餡帶點肥的好吃,如果比較肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的調味料,順時針攪拌。4、發好的麪糰排氣,輕輕搓長並切成小劑子,再用擀麪杖擀成麪皮。5、包好之後放入蒸箱二次發酵,觀察包子比原來大就行了。6、蒸20分鐘後不要着急取出,悶5分鐘後取出,趁熱吃,太香了。 家常便飯 鮮肉大包子的最正宗做法 鮮肉大包子的做法步驟 鮮肉大包子的家常做法 鮮肉大包子 零失敗|家常便飯之“鮮肉大包子” 鮮肉大包子怎麼做好吃 包子 鮮肉大包子的做法 鮮肉大包子怎麼做