自制玉米麪豆渣饅頭怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
玉米面 :100麪粉 :500
豆渣 :200
輔料
酵母 :適量1.將玉米麪,豆渣,酵母,麪粉,混合在盆裏。
2.加適量和成麪糰。
3.室溫發酵四個小時左右,看到內部組織有很多孔就可以了。
4.發酵好的麪糰在面板上和成光滑的麪糰,醒十分鐘。
5.醒好的麪糰揪出小團,揉成饅頭,醒半個小時左右。
6.饅頭醒好後上鍋蒸熟即可。
加了玉米麪會饅頭會比較硬,如果吃不慣那麼硬的,和麪的時候多放些水。