自制玉米麪窩頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
玉米粉 :100麪粉 :200
水 :135
輔料
白糖 :15酵母 :3
1.除酵母外的材料混合拌勻。
2.酵母用溫水化開慢慢倒入麪粉中。
3.揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
4.發好的麪糰。
5.取出排氣再揉一會,揉成光滑麪糰。
6.搓成長條
7.用刀切成小劑子。
8.取一份,以拇指爲中心捏成小蘑菇狀。
9.做好的窩頭。
10.擺入蒸鍋中醒15分鐘。
11.大火20分鐘,關火再虛蒸一會就可以了。
添加水時要慢慢加不要一下都加進去,免得麪糰太溼,做窩頭面團稍微硬一點好。