肉燒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.14W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時肉燒餅是一道美味的麪食。它的做法簡單易學,香味十足。選用肥瘦相當的五花肉,把它剁成肉末,再加點調料攪拌均勻,再包進麪糰裏,再放進鍋中煎至兩面金黃,色澤誘人,讓人食慾大增,燒餅的餡料豐富,鮮美多汁,口齒留香,讓人回味無窮。建議大家都趕緊動手做起來哦。
主料
麪粉 :200g輔料
鹽 :適量芝麻 :適量
玉米油 :適量
油 :適量
蛋黃液 :適量
具體步驟
1.麪皮作法:麪粉和玉米油混合,加適量的鹽和發酵粉,和好麪糰待用。
2.油酥作法:麪粉少量和玉米油混合,和好待用。
3.這個是和好的麪糰,做麪皮用的。
4.和好的油酥。
5.肉餡加醬油,鹽,味精,蔥花,混合好待用。
6.把麪皮擀薄,均勻的抹上油酥。
7.把麪皮捲成三折,捏緊,切成小劑子。
8.把每一個小劑子對摺擀四次,這樣可以讓燒餅有好多層次。
9.劑子擀成麪皮,放入肉餡,包成團,放芝麻,刷上蛋黃液。
10.放入烤盤,烤箱180度,30分鐘。出爐,可以食用。
擀劑子是不要太多次,次數太多放到容易沒有層次了呀。