特色可可焦糖戚風捲怎麼做美味好吃

這道特色可可焦糖戚風捲口味稍微屬於偏那種甜甜的感覺，戚風蛋糕一直很受大家的喜愛，加上可可焦糖以後口感更加特別，輕輕的咬上一口，濃濃的香味在舌頭上打轉，軟軟的戚風蛋糕讓人心曠神怡，自己一個人在家也可以做的哦，絕對不會失望的

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清放入無水無油的盆中，滴入少許白醋。

2.白砂糖分三次放入蛋清中，打發至溼性發泡。

3.蛋黃放入大碗中，加入香草精、焦糖糖漿、牛奶和玉米油。

4.攪拌均勻蛋黃後，篩入低筋麪粉。

5.輕輕的攪拌均勻。

6.篩入可可粉。

7.繼續攪拌均勻。

8.放入三分之一的蛋清。

9.翻拌均勻。

10.可可糊倒入剩餘蛋清中。

11.翻拌均勻。

12.蛋糕糊倒入28*28的方形烤盤中，抹平表面。

13.預熱烤箱，上下火170度20~25分鐘。

14.烤好的蛋糕倒扣放涼。

15.在蛋糕的一遍抹一層藍莓果醬（或是淡奶油）。

16.趁蛋糕還溫熱的時候捲起定型。

17.可放入冰箱中冷藏定型1小時左右。

18.定型好後切塊兒~

19.小蛋糕，開吃啦~

20.O(∩_∩)O哈哈~

烹飪技巧

1.烤箱設定僅供參考。2.蛋糕卷卷好以後完全放涼，可放入冰箱冷藏定型1小時。