切老豆腐怎麼做美味好吃

做飯是一門學問，從準備食材到入鍋烹飪每一步都需要心血和細心，今天我們就先撇開做法不說，單純的講一講如何切老豆腐，最大的要注意的問題是老豆腐比較硬，切前一定要用淡鹽水浸泡3-5分鐘，再將豆腐等分切開，注意全神貫注，不要切到手哦~

主料

輔料

具體步驟

1.準備清水，加入一勺鹽。

2.把鹽攪融，成淡鹽水。

3.放入豆腐，浸泡3-5分鐘。

4.取出豆腐，分成兩份。

5.一份切片。

6.一份切塊。

烹飪技巧

1、豆腐泡淡鹽水，可以去豆腐腥味，讓豆腐更緊，切起來不容易碎。