孜然鷹嘴豆怎麼做美味好吃

孜然鷹嘴豆是一道美味的小吃，製作方法十分簡單，將發泡好的鷹嘴豆放入鍋中加上適量的孜然粒、八角、花椒等配料燜煮十分鐘後加鹽，盛出後即可食用。鷹嘴豆的營養價值豐富，蛋白質含量高於其它豆類，人體所需要的8種氨基酸都配備，含量也特別高。

主料

輔料

具體步驟

1.頭天晚上把鷹嘴豆放入容器中泡發。

2.把泡發好的鷹嘴豆放入水中。加入適量八角。

3.加入適量花椒。

4.加入適量孜然粒。蓋上鍋蓋，開火。

5.中火十分鐘後加入適量鹽。

6.蓋上鍋蓋悶五分鐘，盛出即可使用。

烹飪技巧

鷹嘴豆一定要充分泡開。