三丁鷹嘴豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.09W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
鷹嘴豆 :適量西芹 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
紅尖椒 :適量鹽 :適量
香油 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
幹辣椒 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 鷹嘴豆適量,冷水泡發。
2. 鍋中倒入少許冷水並加入適量鹽將鷹嘴豆煮至綿軟後去皮。
3. 胡蘿蔔洗淨去皮,西芹洗淨備用。
4. 將洗淨的胡蘿蔔和西芹切成與鷹嘴豆大小等同的丁狀。
5. 將三種食材放入碗中,加入少許鹽、糖和香油。
6. 炒鍋加熱後倒入適量食用油,放入花椒、幹辣椒小火炒香後撈出,將辣椒油趁熱倒入食材中並攪拌均勻。入碗裝飾紅尖椒圈、芹菜葉即可。
小菜好吃有一招:涼拌快手小菜很簡單,最關鍵的一步就是最後榨好花椒和辣椒油趁熱澆在小菜上面,熗出香味,拌勻即可。