「手工美食」豌豆黃怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
白豌豆 :250輔料
水 :適量白砂糖 :50
1.豌豆加入水浸泡一夜.
2.將泡好的豌豆去皮.
3.去皮好的豌豆加入清水.水能夠沒過豌豆即可.放到鍋裏煮爛.
4.煮好後取出趁熱加入白糖,攪拌均勻至糖完全融化.
5.稍微晾涼後倒入料理機裏打成泥.
6.打好後倒入不沾烤盤中,用刮刀抹平。
7.上面蓋上一層保鮮膜.以免表皮風乾
8.完全涼透後扣出,切成小塊即可.
9.完成.
最後定型要蓋上保鮮膜.,以免表皮風乾.