我的「手工美食」黃陂餈粑怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時我的手工美食】黃陂餈粑是一道極具地方風味的美食,我很喜歡吃糯米制品,喜歡糯米獨特軟糯的口感,不僅我喜歡吃,家裏的小孩子也很喜歡吃,除了用白砂糖提高甜味,我一般更喜歡用紅糖蘸着吃,這樣吃起來口感更加好,喜歡的小夥伴,趕快行動起來吧。
主料
糯米 :480輔料
水 :350ml椰粉 :16
白糖 :30
具體步驟
1.糯米提前一晚浸泡到可以捏碎,瀝乾水分。
2.浸泡好的糯米倒入麪包機。
3.加入適量冷水。
4.麪包機桶安裝進麪包機裏。
5.選擇年糕功能鍵。
6.糯米煮熟顆粒狀。
7.麪包機自動按程序啓動攪拌。
8.經過攪拌已經成爲有碎顆粒粘性糯米糰。
9.攪拌結束糯米糰糯粘細膩。
10.倒入抹過油的容器裏。
11.準備好椰粉和白糖。
12.切片。
13.蘸糖或者油煎蘸糖食用都可以。
1、糯米浸泡時間長點攪拌的更充分更細膩。2、糯米里加入水分的量與浸泡時間成反比,浸泡時間長,加水相對減少。3、做好的餈粑可以直接用筷子挑起蘸糖食用。4、做好的餈粑晾涼定型便於儲存,也方便煎炸。