熗拌豇豆結怎麼做美味好吃

這道菜最重要的就是醬汁的調味，既然是熗拌，那麼這道菜的味道勢必比較霸道。非常適合和主食如米飯、饅頭、花捲等一起搭配食用。而且這道菜做起來非常的簡單，用時也短，吃起來下飯開胃。這道菜是早餐的良好選擇，也是下酒菜的良好選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.豇豆掐去兩頭，洗淨。切成10釐米的段，蒜切末，幹辣椒對半切開待用

2.加水燒開，加少許鹽，下入豇豆焯至熟透，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水

3.將豇豆段都打成結，放盆內待用

4.炒鍋入油燒熱下入花椒小火炸至微焦，撈出不用

5.將花椒油澆在幹辣椒上

6.倒入豇豆內，加入蒜末、鹽、味精、芝麻油，拌勻即可

烹飪技巧

將水裏加鹽焯豇豆，能保持豇豆的翠綠。豇豆要焯熟才能食用