熗拌小豆芽怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 小豆芽洗淨開水燙至斷生，過涼水瀝乾，用精鹽 米醋 雞粉拌勻。蔥薑絲放在上面。

2. 鍋坐火上，加入色拉油，下花椒7--8粒，油熱後撈出花椒，下入幹辣椒段，迅速倒在蔥薑絲上，用盤子扣上燜10分鐘開啟拌勻。

烹飪技巧

熱油倒在蔥薑絲上，燙出蔥姜味，扣上盤子，能使香味充分吸到菜裏邊。