熗拌豇豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.86W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豇豆 :適量輔料
大蒜 :適量蔥 :適量
幹辣椒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 豇豆用淡鹽水浸泡,沖洗乾淨,擇去兩頭,從當中切一刀。
2. 鍋裏燒開半鍋水,放一小勺鹽,滴兩滴食用油。
3. 鍋裏燒開半鍋水,放一小勺鹽,滴兩滴食用油。
4. 焯好水的豇豆撈出,立即泡在涼開水中降溫。
5. 降溫後的豇豆撈出瀝乾水分,切段。
6. 切好的豇豆放大盆中,放鹽和雞精碼味。
7. 切好的豇豆放大盆中,放鹽和雞精碼味。
8. 乾淨鍋中放油燒至滾燙,迅速澆在豇豆上,讓油的高溫激發出蔥蒜幹辣椒香味後,裝盤即可。
1.焯豇豆的水裏加點鹽和食用油,可以讓豇豆顏色更碧綠。2.焯好水的豇豆泡涼開水迅速降溫,這樣豇豆的口感會爽脆。3.豆類,一定要確保煮熟再吃,切記!!!