美味的紅燒香辣雞腿肉怎麼做美味好吃

紅燒香辣雞腿肉是一個美味，香噴的食物，光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝，其實它做起來並不難，主要是你有沒有慾望去做，這盤菜對人身體很好，很營養，老人小孩都喜歡的，所有的食材將美味都融入了進去，整個一盤菜都香噴誘人

主料

輔料

具體步驟

1.第一步，辣椒，蒜，姜切好備用。將切好的雞腿肉放入加水的鍋中焯好，倒入菜籃，用涼水衝一下，淋幹

2.第二步，將焯好的雞腿肉放入大碗中，加入適量料酒，老抽，一點兒雞精，一點兒鹽，一勺玉米澱粉，攪拌均勻，再用保鮮膜將碗口密封好，醃製半小時

3.第三步，鍋中倒入適量的油，將辣椒，蒜，姜爆香，再倒入雞腿肉大火翻炒。

4.第四步，鍋中倒入一些冷水，不要沒過雞腿肉，蓋上鍋蓋悶，並偶爾翻炒，以防粘鍋，最後加入適量的鹽，收汁即可。

烹飪技巧

醃製，入味，爽滑，口感極好