好吃的紅燒香辣雞腿肉怎麼做美味好吃

一提到紅燒，想到的都是紅燒肉吧，其實這也是本能反應，想想除此之外還有什麼呢，我這裏就有紅燒香辣雞腿肉，嫩滑的雞腿肉，經過烹飪，配上香辣醬，使其入味，想想都覺得好吃，美味就是這麼簡單，只要你願意懂一懂，就隨時可以享受的到，看到這裏，是不是想吃了呢。

主料

輔料

具體步驟

第一步，辣椒，蒜，姜切好備用。將切好的雞腿肉放入加水的鍋中焯好，倒入菜籃，用涼水衝一下，淋幹

第二步，將焯好的雞腿肉放入大碗中，加入適量料酒，老抽，一點兒雞精，一點兒鹽，一勺玉米澱粉，攪拌均勻，再用保鮮膜將碗口密封好，醃製半小時

第三步，鍋中倒入適量的油，將辣椒，蒜，姜爆香，再倒入雞腿肉大火翻炒。

第四步，鍋中倒入一些冷水，不要沒過雞腿肉，蓋上鍋蓋悶，並偶爾翻炒，以防粘鍋，最後加入適量的鹽，收汁即可。