家常菜芥蘭炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉洗淨切片，加入鹽，油、澱粉，生抽一塊抓勻，醃片刻待用；

2.芥蘭菜洗淨切斜刀待用；

3.蒜蓉備好；

4.下油鍋爆香蒜蓉；

5.倒入瘦肉翻炒；

6.炒至6成熟時撈起待用；

7.再下油鍋，爆香蒜蓉；

8.倒入芥蘭菜頭部；

9.翻炒片刻，中途加少少水；

10.加入芥蘭菜葉一塊翻炒；

11.加入少許白糖一塊翻炒；

12.倒入瘦肉一塊翻炒，炒至瘦肉和芥蘭菜全熟時熗入澱粉水；

13.起鍋碼在碟上可以開吃了。

烹飪技巧

加點白糖炒芥蘭菜，這樣菜菜的味道會更鮮美。